选购药材擦亮眼，养生分清“流嘢”和“坚嘢”

“泡最热的枸杞茶，熬最晚的夜。”现在，越来越多人加入“养生”大军(dàjūn)。保健药材？买(mǎi)买买！不过，挑选药材的时候，可要擦亮眼睛，小心(xiǎoxīn)买到“流嘢”。近日，广州市场监管部门发布部分药材辨别技巧，注意(zhùyì)分清“流嘢”和“坚嘢”。 党参 VS 栽培(zāipéi)防风 很多街坊(jiēfāng)都喜欢(xǐhuān)买些“无头党参”，但还是分不清它和“栽培防风”。买单之前，留意这三个地方 看“个头”。党参的头部有很多茎痕、芽痕，常被叫做“狮子盘头”，支根断落(duànluò)处常有黑褐色胶状物。栽培(zāipéi)防风(fángfēng)的头部环纹较少，常被叫做“蚯蚓头”。 看“断面(duànmiàn)”。党参的“芯(xīn)”细，约占1/3。栽培防风的“芯”较大，约占2/3。 闻“气味”。党参没什么大气味，尝起来(qǐlái)有点甜。栽培防风有点油败味(yóubàiwèi)，尝起来先甜后苦。 酸枣仁(suānzǎorén) VS 理枣仁 VS 兵豆 数羊数到天亮都睡不着？很多街坊都会(huì)买点酸枣仁，养心补肝、宁心安神。不过，把(bǎ)它和理枣仁和兵豆摆在一起，还真有点像“三胞胎(sānbāotāi)”。 区分它们(tāmen)，重点通过看外表和闻气味。 看“外表”。酸枣仁为紫红(zǐhóng)或紫褐色，有(yǒu)(yǒu)的一面平坦，中间有条清晰隆起的纵线纹。理枣仁多呈黄棕色，表面有蠕虫状花纹，没有纵线纹。水煮兵豆的种皮隆起，表面有突出网纹。 闻(wén)“气味”。酸枣仁和理枣仁气微、味淡。水煮兵豆有股豆腥味。 广州市场监管提醒，有些药材看样子差别不大，功效上却大不相同(dàbùxiāngtóng)。误用不仅影响食疗效果，更(gèng)可能影响身体健康。建议各位街坊，选择有资质的药店，购买时记得索取小票、留好证据。请务必擦亮双眼(shuāngyǎn)，守护煲汤养生的第一道防线(fángxiàn)！ 文(wén)、图(tú)/广州日报新花城记者：卢梦谦 通讯员：穗市监广州日报新花城编辑：李琳